今年、初の銀杏
もちろん『愛知県産』
殻を割り、翡翠銀杏にして
1年分を冷凍するのは、毎年の恒例行事
真空パックや缶詰の銀杏とは、
比べものにならないおいしさを
味わえるのは、今の時期だけのお楽しみ
北海道展で白インゲン豆を購入した
その豆屋さんから、紙袋を渡された
そして、保存法を説明される
「この紙袋に豆を移して、冷蔵庫で保存してくださいね」
今まで、私はそのままビニール袋のまま、
常温で保存していた
豆は乾物と同じ扱いだった
『豆は呼吸しながら生きています。』
そうだったんだね、知らなかった
今度からは、紙袋に入れて大事に保存するよ
それより早く使って、おいしく料理した方がいいね
まだまだ、暑い毎日
早く秋が訪れるよう、祈る気持ちで
『吹き寄せご飯』を作ってみた
もみじ🍁といちょうの抜き型が大活躍
年老いた母に晩ご飯にと、届けると
「きれいだね、おいしいね」と
喜んでくれた
自分の作ったご飯を
誰かが喜んでくれるのは、
私もとてもうれしい
