八丈島のおいしい暮らし

レッドアイ

◎アヒージョにはワインが定番でしょうが、
昨夜はこれ！ビール＋トマトジュースのビヤカクテル、レッドアイです。
夏はこのくらい軽い感じのカクテルがおいしく感じますね。


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日暮れに飲むカクテル。夕焼けはパッションフルーツの色。



暮れていく背景と染まっていく八丈小島を眺めながら。


島唐入りパッションカクテル

実はこのカクテル、島唐入り。
島焼酎＋パッションフルーツ＋島唐辛子＝ガーデン荘カクテルの真似。
先日、来島してガーデン荘に宿泊した友人から教えてもらった。
さすが、えいこば。カクテルに島唐入れるのは思いつかなかったです。


パッション酒

わたしのカクテルには、これとパッションジュースも入ってます。
パッション酒は毎年漬けます。氷砂糖と島焼酎で。
お肉のソースにするために作るのですが、カクテルにも使います。


島唐入りパッションカクテル

飲むと汗をかくカクテル。（笑）
夕暮れに一杯飲んで、シャワー浴びると気持ちいいです。


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